Tenside

Hauptbestandteil von Waschmitteln: Tenside setzen die Oberflächenspannung herab und ermöglichen die Bildung von Schaum, Emulsionen und Dispersion. Moderne Tenside wurden Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelt und haben die traditionellen Seifen weitgehend verdrängt. Sie finden auch in der Lebensmitteltechnik Einsatz als Emulgatoren.

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